Delavnica 03
Varnost živil, HACCP in zakonodaja
Kaj mora prehranski izdelek izpolnjevati, da je varen in skladen s predpisi.
Delavnica pojasni osnove varnosti živil in zakonodajne zahteve, s katerimi se sreča vsak, ki želi prehranski izdelek ponuditi na trgu.
Kaj boste izvedeli?
- osnove sistema HACCP
- katere zakonodajne zahteve veljajo za male proizvajalce
- kako poteka registracija dejavnosti
- kje poiskati uradne informacije in obrazce
Komu je delavnica namenjena?
Vsem, ki se prvič srečujejo z zakonodajnimi zahtevami pri prehranskih izdelkih.
Kaj boste odnesli z delavnice?
Jasnejšo sliko, kaj je pri varnosti živil obvezno in kje poiskati nadaljnje informacije.